Блинчики с вишней и шоколадом

ИНГРЕДИЕНТЫ

    30 мин.12 шт.

• 1,5 ст. муки
• 2 ст. молока Parmalat жирностью 3,5%
• 2 яйца
• 1 ст.л. сахара
• 1/3 ч.л. соли
• растительное масло
• для начинки:
• 200 г шоколада
• 100 г сливок Parmalat жирностью 35%
• 2 ст.л. молотого миндаля
• Для подачи:
• сахарная пудра
• листики мяты
• Для ягодного соуса:
• 2 ст. вишни без косточек
• 150 г сахара
• Вишневый нектар Santal
• 2 ч.л. крахмала
• 50 мл ликера «Амаретто»

РЕЦЕПТ

1. Для теста взбить миксером яйца сахаром и солью в пышную пену. Влить молоко, перемешать, добавить муку и еще раз хорошо перемешать миксером.
2. Разогреть сковороду. Смазывая ее растительным маслом, выпечь тонкие блинчики. Готовые блинчики складывать в кастрюлю, закрывая крышкой.
3. Приготовить ягодный соус. Выложить вишню в небольшой сотейник, залить нектаром Santal, добавить сахар и довести до кипения. Развести крахмал в 3 ст.л. холодной воды и вылить соус. Хорошо размешать, варить 1 мин. Снять с огня и добавить ликер.
4. Растопить на водяной бане шоколад, влить сливки и перемешать. Добавить к шоколаду молотый миндаль.
5. Смазать блинчики горячей шоколадной массой и свернуть трубочками. Посыпать блинчики сахарной пудрой, полить ягодным соусом и украсить листиками мяты.
6. Приятного аппетита!